Descrizione

Tè nero giapponese, prodotto a Honyama, Shizuoka.

Coltivato a 2000mt di altitudine, da cultivar Koju, è un tè veramente originale, sviluppa un profumo intenso come i migliori tè nero, ma un gusto fruttato di uva, con note floreali come gelsomino interessanti e particolarmente diverso dai soliti tè neri. Adatto da bere anche il pomeriggio per una piacevole pausa rigenerante.

Il Giappone non è molto famoso per la produzione di tè nero, anche se aveva già provato in passato, dopo la metà dell’800, ad avviare la produzione tè nero per ampliare i propri commerci. La competitività con la Cina e l’India per era molto forte e il Giappone ha poi abbandonato la produzione concentrandosi solo sui tè verdi.

Preparazione: acqua 90°   –  gr.3 / 250ml    –    infusione 3, 1/2 minuti