Descrizione

Tonganagaon SF SFTGFOP1

Assam pregiato della raccolta estiva con bei germogli.  Prodotto nella parte più a nord/est dell’India, vicino al parco nazionale Namdapha, in un giardino che nasce nel 1927 e che adotta l’agricoltura biologica dal 2008. Il nome del giardino significa “Villaggio d’ascia” da una leggenda indù che narra che il dio Parashurama visitò il villaggio portando un’ascia con sè.

Lavorato in modo ortodosso, le foglie sono piccole e scure, il colore dell’infuso e rosso/arancione, sprigiona un profumo e un gusto fruttato che si mantiene morbido al palato e pieno.

Preparazione: acqua 90° – 4 minuti di infusione – gr3/250ml = 1 cucchiaino da tè per tazza.