Descrizione

Anji Bai Cha

Le foglie sono fini e chiare, profuma di fresco, l’infuso è chiaro e limpido, il gusto dolce e avvolgente con note vegetali e floreali fresche, persistente. Tè prodotto nella contea Anji, prefettura Huzhou, provincia Cinese Zhejiang. 

Tè pregiato, raccolto solo in primavera, quando le foglie sono ancora delicate e fini, dal colore chiaro, e i germogli ancora pieni di peluria bianca, da qui il nome “Bai” che significa tè bianco, anche se si tratta sicuramente di un tè verde.  Si possono fare più infusioni.

Preparazione: acqua 80° – gr.3/250ml circa 1 cucchiaio – infusione 3 min