Descrizione

Da Hong Pao

Tè oolong coltivato nelle montagne Wuyi della provincia Fujian, in Cina. Significa “mantello rosso”. Media ossidazione. 

La riserva naturale Wuyishan è una splendida catena montuosa, che dal 1999 è diventata patrimonio dell’Unesco.

Sotto questi monti vengono prodotti i migliori tè oolong della Cina. Ha un caratteristico sapore roccioso che deriva dalle colline ricche di sali minerali, con note floreali intense. Questo tè ha le foglie scure, simili a corde ritorte e annodate, infuso color aranciato e limpido, gusto persistente di orchidea.

Ottimo da preparare in Gaiwan

Preparazione classica: acqua 90° – gr.3 circa 1 cucchiaio per tazza da 250ml – 4/5 min di infusione

Preparazione multipla: acqua 90° – gr.5 per gaiwan da 180ml – infusioni 30 sec/1 min/30 sec